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🍽️ Gratin cremoso di pesce e patate

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Filetto di pesce (merluzzo, nasello o rombo)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 0.5 Limone (succo)
• 2 Spicchi d'aglio
• 3 cucchiaio Burro
• 500 g Spinaci a foglia
• Noce moscata
• 600 g Patate
• 150 g Panna acida
• panna da montare 100 g
• 50 g Formaggio a pasta dura
• 2 Uova

Preparazione

1. 1. Condisci i filetti di pesce con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo a cubetti piccoli.
3. 3. Lava gli spinaci, rimuovi i gambi duri e strizzali bene per asciugarli.
4. 4. Scalda 2 cucchiai di burro in una pentola.
5. 5. Fai rosolare brevemente l'aglio tritato nel burro.
6. 6. Aggiungi gli spinaci e mescola finché non si sono ridotti.
7. 7. Condisci gli spinaci con sale, pepe e una punta di noce moscata.
8. 8. Sbuccia le patate e lavale.
9. 9. Taglia le patate a fette sottili.
10. 10. In una ciotola, mescola la panna acida, la panna, il formaggio grattugiato e le uova.
11. 11. Condisci il composto cremoso con un po' di sale e pepe.
12. 12. Imburrare una pirofila per gratin.
13. 13. Disponi metà delle fette di patate come primo strato nella pirofila.
14. 14. Distribuisce uniformemente il pesce condito e gli spinaci sopra.
15. 15. Copri il tutto con le fette di patate rimanenti.
16. 16. Versa il composto di uova e panna uniformemente sulle patate.
17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi.
18. 18. Inforna il gratin per 40-50 minuti nella parte centrale del forno.

Valori per porzione

• kcal: 588
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 29 g