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🍽️ Trote alla griglia in foglie di vite

421 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le foglie di vite sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le foglie di vite in acqua calda per circa 15 minuti per attenuare il forte sapore salato.
  3. 3. Lava le trote e asciugale con un panno da cucina.
  4. 4. Sciacqua due limoni con acqua calda e tagliali a fette sottili.
  5. 5. Spremi il succo degli altri limoni.
  6. 6. Mescola il succo di limone con quattro o cinque cucchiai di olio.
  7. 7. Condisci la miscela di olio e limone con sale e pepe.
  8. 8. Spennella le trote, sia dentro che fuori, con la marinatura.
  9. 9. Sciacqua il timo.
  10. 10. Metti da parte un po' di timo per la decorazione.
  11. 11. Riempi le cavità addominali dei pesci con il timo rimanente e due o tre fette di limone ciascuno.
  12. 12. Lascia scolare bene le foglie di vite.
  13. 13. Avvolgi ogni trota in due o tre foglie di vite.
  14. 14. Griglia le trote avvolte.
  15. 15. Servi le trote cotte con le fette di limone rimanenti e il timo restante.

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