← Tutte le ricette

🍽️ Fagottini di pesce al forno

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Filetti di pesce (da ca. 180 g, ad es. merluzzo di Groenlandia)
• 2 Manciate di prezzemolo
• 1 Cucchiaio di aceto balsamico bianco
• sale marino grosso
• pepe
• 1 Cucchiaio di olio d'oliva
• 500 g Pomodorini del piennolo (con i grappoli)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Sciacqua brevemente i filetti di pesce e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Adagia i filetti su quattro fogli di carta forno, ciascuno grande circa 30 per 30 centimetri.
4. 4. Sciacqua il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie dai gambi.
5. 5. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
6. 6. Condisci leggermente i filetti di pesce con l'aceto balsamico.
7. 7. Spolvera il pesce con il sale e condisci con pepe nero.
8. 8. Spennella il pesce con un po' di olio d'oliva.
9. 9. Spargi il prezzemolo tritato sui filetti.
10. 10. Sciacqua i pomodori e adagiali con i grappoli sopra i filetti.
11. 11. Condisci leggermente i pomodori con sale e pepe.
12. 12. Chiudi la carta forno a fagottino intorno al pesce.
13. 13. Legha il fagottino con lo spago da cucina o fissalo con gli stuzzicadenti.
14. 14. Adagia i fagottini di pesce su una teglia da forno.
15. 15. Inforna i fagottini per 15 minuti.
16. 16. Togli i fagottini dal forno.
17. 17. Apri con cautela la carta forno.
18. 18. Servi il pesce direttamente dal fagottino.

Valori per porzione

• kcal: 201
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 5 g