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🍽️ Salmone trota crostoso in pasta sfoglia

1574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone trota crostoso in pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il salmone trota e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Versa il succo di limone su tutta la superficie del pesce.
  3. 3. Condisci il pesce dentro e fuori con sale e pepe.
  4. 4. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Trita il prezzemolo finemente.
  7. 7. Sciogli il burro in una piccola padella.
  8. 8. Mescola il burro sciolto con il prezzemolo tritato.
  9. 9. Spalma il salmone trota dentro e fuori con il burro al prezzemolo.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  11. 11. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  12. 12. Stendi la pasta sfoglia sottile.
  13. 13. Metti il salmone trota sulla pasta.
  14. 14. Avvolgi completamente la pasta intorno al pesce.
  15. 15. Prendi circa un quarto della pasta rimanente per la decorazione.
  16. 16. Sigilla le giunture della pasta con un po' d'acqua.
  17. 17. Mescola il tuorlo d'uovo con il latte.
  18. 18. Spalma metà della trota avvolta con il mix di tuorlo e latte.
  19. 19. Taglia dei piccoli cerchi con un diametro di circa 5 cm dalla pasta rimanente.
  20. 20. Metti i cerchi di pasta a sovrapposizione sulle squame sulla trota.
  21. 21. Spalma i cerchi di pasta con il resto del mix di tuorlo e latte.
  22. 22. Imburrare una teglia da forno.
  23. 23. Metti la trota con cura sulla teglia da forno.
  24. 24. Inforna la trota per 30 minuti in forno.
  25. 25. Fodera un piatto da portata con foglie di insalata.
  26. 26. Adagia la trota cotta sul piatto.
  27. 27. Mescola la Crème Fraîche con senape e ravanello piccante.
  28. 28. Servi la salsa insieme al pesce.

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