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🍽️ Gratin di pesce con pomodori e basilico

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g filetto di pesce spesso (ad es. branzino)
• Olio d'oliva (per la pirofila)
• 2 cucchiaio succo di limone
• Sale marino
• Pepe (macinato)
• 1 manciata di basilico
• 300 g pomodorini (rossi e gialli)
• 125 g mozzarella
• 2 cucchiaio parmigiano grattugiato

Preparazione

1. 1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi ventilato.
2. 2. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda corrente.
3. 3. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
4. 4. Taglia il pesce in otto strisce uguali.
5. 5. Unge leggermente una pirofila con olio.
6. 6. Adagia le strisce di pesce nella pirofila preparata.
7. 7. Versa il succo di limone sul pesce.
8. 8. Condisci il pesce abbondantemente con sale e pepe.
9. 9. Lava il basilico sotto acqua corrente.
10. 10. Asciuga il basilico scuotendolo.
11. 11. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
12. 12. Distribuisci le foglie di basilico uniformemente sul pesce.
13. 13. Lava i pomodori.
14. 14. Rimuovi la parte dura del picciolo dai pomodori.
15. 15. Taglia i pomodori a metà.
16. 16. Adagia le metà di pomodoro sul pesce.
17. 17. Prendi il formaggio dalla confezione.
18. 18. Lascia scolare brevemente il formaggio.
19. 19. Taglia il formaggio a fette.
20. 20. Adagia le fette di formaggio sopra il piatto.
21. 21. Impiatta il piatto pronto.
22. 22. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g