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🍽️ Pesce al forno con verdure colorate

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Filetto di pesce (ad es. sogliola, rana pescatrice, pesce diavolo)
• 5 Peperoni (rossi, gialli e verdi)
• 3 Scalogni
• 2 Spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 250 ml Passata di pomodori (a pezzi)
• Paprika (dolce)
• Sale marino
• Peperoncino
• 125 g Mozzarella
• 0.5 Mazzo Timo

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda corrente.
2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i filetti in quattro pezzi uguali.
4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
5. 5. Lava le metà dei peperoni e tagliale a strisce sottili.
6. 6. Pela gli scalogni e l'aglio.
7. 7. Taglia gli scalogni e l'aglio a cubetti piccoli.
8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno.
9. 9. Fai appassire gli scalogni, l'aglio e le strisce di peperone a fuoco medio per circa tre minuti.
10. 10. Aggiungi i pomodori alle verdure.
11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco.
12. 12. Adagia i pezzi di pesce sulle verdure.
13. 13. Condisci il pesce con paprika, sale marino e pepe.
14. 14. Taglia la mozzarella a fette.
15. 15. Distribuisci le fette di mozzarella sul pesce.
16. 16. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
17. 17. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
18. 18. Spargi metà delle foglie di timo sul piatto.
19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o gas livello 2-3).
20. 20. Cuoci il gratin in forno per 20-25 minuti.
21. 21. Assaggia il piatto e regola di sale marino e pepe.
22. 22. Cospargi il piatto finito con le restanti foglie di timo.

Valori per porzione

• kcal: 340
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 19 g