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🍽️ Stufato aromatico di pesce con riso e finocchio

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato aromatico di pesce con riso e finocchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela lo scalogno e taglialo a cubetti molto piccoli.
  2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande.
  3. 3. Aggiungi lo scalogno tritato nell'olio caldo.
  4. 4. Rosola lo scalogno per due minuti a fuoco medio.
  5. 5. Aggiungi il riso e i semi di senape nella pentola.
  6. 6. Fai saltare brevemente gli ingredienti finché il riso non inizia a profumare.
  7. 7. Fai attenzione a non scottarti, poiché i semi di senape possono scoppiare come il popcorn.
  8. 8. Versa il brodo vegetale e la senape nella pentola.
  9. 9. Porta il composto a ebollizione.
  10. 10. Abbassa la fiamma al minimo e copri la pentola.
  11. 11. Lascia gonfiare il riso per circa cinque minuti.
  12. 12. Lava il finocchio sotto acqua corrente.
  13. 13. Rimuovi le parti dure e taglia il finocchio a metà.
  14. 14. Taglia il finocchio a fette sottili.
  15. 15. Aggiungi le fette di finocchio al riso nella pentola.
  16. 16. Continua a cuocere il tutto per quattro o cinque minuti.
  17. 17. Lava la zucchina sotto acqua corrente.
  18. 18. Taglia la zucchina a metà per il lungo.
  19. 19. Affetta le metà di zucchina a fette sottili.
  20. 20. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
  21. 21. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  22. 22. Taglia i filetti di pesce a strisce di circa due centimetri di larghezza.
  23. 23. Aggiungi le strisce di pesce e le fette di zucchina nella pentola.
  24. 24. Cuoci il piatto per quattro o cinque minuti, finché pesce e verdure non sono cotti.
  25. 25. Condisci lo stufato con sale, pepe e paprika.
  26. 26. Aggiungi un po' di succo di limone e mescola.
  27. 27. Servi lo stufato di pesce e verdure caldo.

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