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🍽️ Bistecche di filetto di manzo succulente con insalata di radicchio

419 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di filetto di manzo succulente con insalata di radicchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il radicchio accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la verdura.
  3. 3. Sbriciola le foglie in piccoli pezzi commestibili.
  4. 4. Metti l'aceto, il miele, la senape, il sale e il pepe in una ciotola.
  5. 5. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  6. 6. Aggiungi l'olio e mescola fino a quando tutto si è ben amalgamato.
  7. 7. Schiaccia i grani di pepe e i grani di pimento nel mortaio fino a ottenere una polvere grossolana.
  8. 8. Spargi la miscela di spezie su un tagliere.
  9. 9. Rotola i pezzi di carne nelle spezie, in modo che siano coperti su tutti i lati.
  10. 10. Premi bene le spezie sulla carne.
  11. 11. sbuccia gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Taglia gli spicchi d'aglio a quarti.
  13. 13. Scalda l'olio in una padella.
  14. 14. Friggeri l'aglio fino a doratura.
  15. 15. Rimuovi l'aglio dalla padella e mettilo da parte.
  16. 16. Rosola le bistecche nel grasso caldo per un minuto per lato.
  17. 17. Abbassa la fiamma della padella.
  18. 18. Cuoci la carne per altri 2-4 minuti per lato.
  19. 19. Salare le bistecche.
  20. 20. Rimuovi le bistecche dalla padella.
  21. 21. Avvolgi le bistecche nella carta stagnola.
  22. 22. Lascia riposare la carne per 5-10 minuti.
  23. 23. Metti il radicchio nel condimento preparato.
  24. 24. Mescola bene l'insalata con il condimento.
  25. 25. Servi l'insalata su tavole di legno rustiche o su un grande piatto.
  26. 26. Adagia una bisteccha di filetto sull'insalata.
  27. 27. Servi il piatto immediatamente.

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