← Tutte le ricette

🥗 Insalata fresca di anguria, feta e pomodoro

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g pomodorini
• 200 g cetriolo
• 1 peperone verde
• 250 g anguria
• formaggio di pecora 200 g
• 1 cipolla
• 6 ravanelli
• 3 Stiele menta
• 0.5 limone
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodorini.
2. 2. Taglia i pomodorini a metà.
3. 3. Lava il cetriolo.
4. 4. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
5. 5. Taglia le metà di cetriolo in piccoli cubetti.
6. 6. Lava il peperone.
7. 7. Taglia il peperone a metà.
8. 8. Rimuovi i semi dal peperone.
9. 9. Taglia il peperone in piccoli cubetti.
10. 10. Taglia l'anguria a metà.
11. 11. Usa un tagliere a sfera (Parisienne) per ricavare delle palline dalla polpa.
12. 12. Taglia la feta in piccoli cubetti.
13. 13. Pela la cipolla.
14. 14. Taglia la cipolla in piccoli cubetti.
15. 15. Lava i ravanelli.
16. 16. Taglia i ravanelli a fette sottili.
17. 17. Lava la menta.
18. 18. Asciuga bene la menta.
19. 19. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
20. 20. Spremi il limone.
21. 21. Prendi circa due cucchiai di succo di limone.
22. 22. Mescola il succo di limone con l'olio.
23. 23. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola.
24. 24. Versa il condimento sopra gli ingredienti.
25. 25. Condisci l'insalata con sale e pepe.
26. 26. Servi l'insalata in piccole ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 264
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 10 g