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🍰 Torta al formaggio feta e erbe con pasta lievitata

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al formaggio feta e erbe con pasta lievitata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in circa 200 millilitri di acqua tiepida.
  2. 2. Mischia la farina con il sale e le noci in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi il composto di lievito, l'olio d'oliva e l'uovo al mix di farina.
  4. 4. Impasta il tutto con le fruste a gancio del robot da cucina fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  6. 6. Sbriciola la feta in una ciotola separata.
  7. 7. Aggiungi il formaggio gruviera, il quark, la panna, le uova e le erbe della Provenza.
  8. 8. Mescola il ripieno fino a renderlo liscio e condiscilo con sale e pepe.
  9. 9. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  10. 10. Dividi la pasta lievitata in due parti uguali.
  11. 11. Stendi la prima parte su una superficie infarinata.
  12. 12. Adagia la pasta nella tortiera unta d'olio e forma un bordo.
  13. 13. Versa il ripieno sulla pasta e livellalo.
  14. 14. Dividi nuovamente la seconda parte di pasta in due pezzi.
  15. 15. Stendi uno di questi pezzi e adagialo come coperchio sul ripieno.
  16. 16. Premi bene i bordi del coperchio.
  17. 17. Modella decorazioni a piacere con la pasta avanzata.
  18. 18. Adagia le decorazioni sulla pasta del coperchio.
  19. 19. Spennella la pasta del coperchio con il tuorlo.
  20. 20. Inforna la torta per circa 1 ora nel forno preriscaldato, fino a doratura.
  21. 21. Copri la torta con carta alluminio se diventa troppo scura.
  22. 22. Togli la torta dal forno e lasciala intiepidire un po'.
  23. 23. Sforma la torta.
  24. 24. Servi la torta tiepida o fredda.

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