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🍽️ Insalata fresca di finocchio e limone

125 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il finocchio accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia il finocchio a metà.
  3. 3. Rimuovi il gambo inferiore duro, se presente.
  4. 4. Taglia le basi dei gambi verdi in anelli sottili.
  5. 5. Affetta le metà di finocchio longitudinalmente in fette sottili.
  6. 6. Metti da parte il finocchio fine per la decorazione successiva.
  7. 7. Lava i ravanelli e rimuovi i gambi.
  8. 8. Affetta anche i ravanelli in fette sottili.
  9. 9. Pelare il limone accuratamente e rimuovere la parte bianca amara.
  10. 10. Rimuovi con cura i filetti di limone.
  11. 11. Spremi la restante polpa di limone per ottenere il succo.
  12. 12. Mescola il succo di limone con due cucchiai di acqua.
  13. 13. Aggiungi lo sciroppo d'acero e l'olio al liquido.
  14. 14. Condisci il condimento con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi il finocchio tagliato, i filetti di limone e i ravanelli nella ciotola.
  16. 16. Mescola bene le verdure con il condimento.
  17. 17. Lascia marinare l'insalata per circa trenta minuti.
  18. 18. Assaggia di nuovo l'insalata prima di servire.
  19. 19. Impiatta l'insalata sui piatti.
  20. 20. Cospargi l'insalata con il finocchio messo da parte.

Valori per porzione