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🍽️ Insalata fresca di finocchio e salame con condimento agli agrumi

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 teste di finocchio
• 75 g salame italiano (affettato sottile)
• 2 spicchi d'aglio
• 2 limoni non trattati
• 2 arance non trattate
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 1 cucchiaino di miele
• sale
• pepe
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il finocchio sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia il finocchio a metà.
3. 3. Rimuovi il gambo inferiore duro e le foglie verdi.
4. 4. Taglia la carne del finocchio in fette molto sottili o usa un affettatrice.
5. 5. Disponisci le fette di finocchio e i pezzi di salame sui piatti.
6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
7. 7. Taglia un limone e un'arancia in fette sottili.
8. 8. Spremi il succo dalle restanti due agrumi.
9. 9. Mescola il succo con l'aglio tritato, la senape e il miele.
10. 10. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
11. 11. Decora i piatti con le fette di agrumi.
12. 12. Versa il condimento sull'insalata.
13. 13. Spolvera l'insalata con il verde di finocchio precedentemente rimosso.
14. 14. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 223
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 15 g