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🍽️ Insalata fresca di finocchi e gamberi

265 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bulbo di finocchio
• 1 iceberg
• 1 mazzo di ravanelli
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• gamberi 400 g
• germogli di ravanello

Preparazione

1. 1. Lava bene il finocchio sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia il finocchio a metà nel mezzo.
3. 3. Rimuovi il gambo inferiore duro a forma di V.
4. 4. Affetta il finocchio in fette molto sottili.
5. 5. Lava l'iceberg sotto acqua corrente.
6. 6. Separa le singole foglie dalla testa.
7. 7. Asciuga le foglie di insalata.
8. 8. Taglia le foglie di insalata in striscioline sottili.
9. 9. Lava bene i ravanelli.
10. 10. Rimuovi la verdura appassita o danneggiata.
11. 11. Affetta i ravanelli in fette sottili.
12. 12. Mescola l'olio con pepe, sale e paprika.
13. 13. Disponi a strati il finocchio, i gamberi e i ravanelli a turno a forma di torre su un piatto.
14. 14. Condisci l'insalata con l'olio aromatizzato.
15. 15. Guarnisci il piatto con germogli di ravanello.
16. 16. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 265
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g