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🍽️ Insalata fresca di finocchio e frutta

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il finocchio.
  2. 2. Taglia il finocchio a metà.
  3. 3. Rimuovi il gambo duro alla base.
  4. 4. Taglia le metà di finocchio in fette molto sottili o grattugiale finemente.
  5. 5. Metti da parte le foglie verdi del finocchio per la decorazione.
  6. 6. Pela la cipolla.
  7. 7. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  9. 9. Aggiungi le cipolle e il finocchio nella padella calda.
  10. 10. Stufa le verdure per due o tre minuti, finché non sono morbide ma non dorate.
  11. 11. Condisci il mix con sale e pepe.
  12. 12. Sfuma le verdure con il brodo.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco.
  14. 14. Lascia raffreddare il mix fino a quando è tiepido.
  15. 15. Lava le mele.
  16. 16. Taglia le mele in quattro parti.
  17. 17. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  18. 18. Taglia i quarti di mela in fette sottili.
  19. 19. Aggiungi le fette di mela al mix di finocchio e cipolla raffreddato.
  20. 20. Mescola l'aceto con il succo d'arancia.
  21. 21. Mescola il miele nel liquido.
  22. 22. Aggiungi l'olio rimanente.
  23. 23. Condisci il mix di condimento con sale e pepe.
  24. 24. Versa il condimento sull'insalata.
  25. 25. Mescola bene il tutto.
  26. 26. Assaggia di nuovo l'insalata e regola le spezie.
  27. 27. Cospargi l'insalata finita con le foglie di finocchio messe da parte.
  28. 28. Servi l'insalata.

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