🍽️ Insalata fresca di finocchio e sedano

Name: Insalata fresca di finocchio e sedano
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g finocchio; sedano 1 gambi; 3 cucchiai olio d'oliva (da 30 g); 2 cucchiai aceto balsamico bianco; 2 cucchiai succo d'arancia; 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato; 1 cucchiaio erba cipollina a rotelline; sale; pepe (macinato al momento)

106 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g finocchio
sedano 1 gambi
3 cucchiai olio d'oliva (da 30 g)
2 cucchiai aceto balsamico bianco
2 cucchiai succo d'arancia
2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio erba cipollina a rotelline
sale
pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. Lava bene il finocchio sotto l'acqua corrente.
2. Rimuovi la parte inferiore dura (il gambo) dal finocchio.
3. Taglia il finocchio a fette molto sottili.
4. Lava anche il gambo di sedano.
5. Taglia il sedano a fette sottili.
6. Metti da parte le foglie verdi del sedano per dopo.
7. Metti i pezzi di finocchio e sedano tagliati in una ciotola grande.
8. Sbriciola le foglie di sedano conservate e aggiungile anche nella ciotola.
9. Aggiungi olio, aceto, succo d'arancia, erbe fresche, sale e pepe nella ciotola.
10. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
11. Lascia marinare l'insalata per circa 20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
12. Assaggia di nuovo l'insalata e regola di sale e pepe a tuo piacimento.
13. Riponi l'insalata finita in piccole ciotoline.
14. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 106
Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g