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🍽️ Costolette di agnello marinata con patate al forno

867 kcal · 30 min · 4 porzioni

Costolette di agnello marinata con patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sfilaccia le aghi di rosmarino dal rametto.
  2. 2. Lava il limone sotto acqua calda.
  3. 3. Grattugia la scorcia del limone.
  4. 4. Spremi il succo di limone.
  5. 5. Mescola il rosmarino, la scorcia di limone, pepe macinato grossolanamente e 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola.
  6. 6. Strofina le costolette di agnello completamente con la marinatura.
  7. 7. Copri le costoletta e lascia marinare per 2 ore.
  8. 8. Lava le patate accuratamente.
  9. 9. Taglia le patate a metà.
  10. 10. Fora le metà di patate più volte con una forchetta.
  11. 11. Fodera una teglia da forno con carta stagnola.
  12. 12. Adagia le patate sulla teglia con la parte tagliata verso l'alto.
  13. 13. Bagna le patate con il restante olio d'oliva.
  14. 14. Cospargi le patate con sale e semi di finocchio.
  15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 3-4).
  16. 16. Inforna le patate per ca. 30-40 minuti.
  17. 17. Riscalda una padella senza grassi.
  18. 18. Friggi le costoletta di agnello per ca. 2 minuti per lato in padella.
  19. 19. Salare le costoletta dopo la frittura.
  20. 20. Rimuovi le costoletta dalla padella.
  21. 21. Sfumare la padella con il succo di limone.
  22. 22. Lascia ridurre brevemente la salsa in padella.
  23. 23. Impiatta le costoletta insieme alle patate e crème fraîche.

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