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🍽️ Gratin croccante al finocchio

323 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il finocchio.
  2. 2. Taglia via i gambi verdi spessi.
  3. 3. Mettine da parte un po' di foglie verdi fini per dopo.
  4. 4. Dividi la testa di finocchio in quattro spicchi longitudinali.
  5. 5. Taglia via il torsolo duro alla base di ogni spicchio.
  6. 6. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  7. 7. Aggiungi i pezzi di finocchio nell'acqua bollente.
  8. 8. Lascia cuocere il finocchio coperchio per cinque minuti.
  9. 9. Scola il finocchio.
  10. 10. Risciacqualo brevemente con acqua fredda per raffreddarlo.
  11. 11. Lascia scolare bene il finocchio.
  12. 12. Lava i pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a cubetti molto piccoli.
  14. 14. Trita finemente le foglie di finocchio tenute da parte.
  15. 15. Imbocca una pirofila con un po' di grasso.
  16. 16. Adagia i pezzi di finocchio nella pirofila preparata.
  17. 17. Distribuisce i cubetti di pomodoro uniformemente sopra.
  18. 18. Condisci il tutto con sale e pepe.
  19. 19. Mescola pangrattato, formaggio grattugiato e le foglie di finocchio tritate in una ciotola.
  20. 20. Spargi il mix di pangrattato e formaggio uniformemente sul finocchio.
  21. 21. Taglia il burro a pezzetti piccoli.
  22. 22. Distribuisce i pezzetti di burro sulla superficie del gratin.
  23. 23. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  24. 24. Metti la pirofila al centro del forno.
  25. 25. Inforna il gratin per circa 20 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  26. 26. Togli il gratin pronto dal forno.
  27. 27. Servi il piatto caldo.

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