← Tutte le ricette

🍽️ Insalata fresca di finocchio e arancia

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g finocchio
• 2 arance non trattate
• 4 cucchiaio olio vegetale
• 2 cucchiaio aceto di vino bianco
• 2 cucchiaino succo di limone
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• 2 cucchiaio capperi piccoli
• sale
• pepe
• grissini

Preparazione

1. 1. Lava il finocchio accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia la parte verde del finocchio e tienila da parte per la marinatura.
3. 3. Taglia il bulbo di finocchio a strisce sottili.
4. 4. Pelale le arance spessamente per rimuovere tutti i composti amari bianchi.
5. 5. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola.
6. 6. Taglia la polpa delle arance a fette spesse.
7. 7. Distribuisci le strisce di finocchio e i pezzi d'arancia sui piatti.
8. 8. Taglia il prezzemolo finemente e aggiungilo alla ciotola con il succo d'arancia.
9. 9. Aggiungi aceto, olio, sale e pepe nella ciotola.
10. 10. Aggiungi un po' di succo di limone.
11. 11. Mescola vigorosamente gli ingredienti fino a formare una marinatura omogenea.
12. 12. Versa la marinatura uniformemente sull'insalata.
13. 13. Cospargi l'insalata con i capperi.
14. 14. Servi l'insalata ad esempio con grissini croccanti.

Valori per porzione

• kcal: 175
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 13 g