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🍽️ Pollo con finocchio in pentola

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in pezzi grossolani.
  4. 4. Condisci i pezzi di carne con sale e pepe.
  5. 5. Riscalda un po' di olio in una pentola da stufato.
  6. 6. Rosola la carne di pollo a fuoco vivace da tutti i lati fino a doratura.
  7. 7. Pela una cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a spicchi.
  9. 9. Lava le teste di finocchio.
  10. 10. Taglia le teste di finocchio a metà.
  11. 11. Rimuovi i gambi duri dal finocchio.
  12. 12. Taglia il finocchio a spicchi.
  13. 13. Scola le olive.
  14. 14. Aggiungi le verdure preparate al pollo nella pentola.
  15. 15. Fai insaporire le verdure per 3 minuti a fuoco vivace.
  16. 16. Versa abbastanza brodo da formare uno strato alto circa 1 cm.
  17. 17. Abbassa la fiamma al minimo.
  18. 18. Coperchi la pentola.
  19. 19. Lascia cuocere lo stufato per ca. 15 minuti.
  20. 20. Mescola lo stufato di tanto in tanto.
  21. 21. Aggiungi un po' di liquido se necessario.
  22. 22. Assicurati che il liquido venga completamente assorbito.
  23. 23. Lava il prezzemolo.
  24. 24. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  25. 25. Sgocciola le foglie di prezzemolo.
  26. 26. Guarnisci lo stufato di pollo e finocchio con le foglie di prezzemolo.

Valori per porzione