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🍲 Zuppa cremosa di finocchio e gamberi

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzo di verdure per zuppa
• 1 bulbo di finocchio
• 0.5 di limone biologico
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 500 ml di brodo vegetale
• 8 gamberi pronti per la cucina
• 2 steli di prezzemolo
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure per zuppa.
2. 2. Pulisci le verdure e pelale, se necessario.
3. 3. Taglia le verdure a striscioline sottili.
4. 4. Taglia il finocchio a metà.
5. 5. Rimuovi il gambo duro dal finocchio.
6. 6. Taglia anche il finocchio a striscioline sottili.
7. 7. Lava il limone.
8. 8. Taglia il limone a fette.
9. 9. Scalda l'olio in una pentola.
10. 10. Rosola le verdure preparate a fuoco medio.
11. 11. Aggiungi il brodo alla zuppa.
12. 12. Lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti.
13. 13. Dopo 10 minuti, aggiungi i gamberi.
14. 14. Aggiungi le fette di limone.
15. 15. Lascia cuocere i gamberi e le fette di limone insieme.
16. 16. Lava il prezzemolo.
17. 17. Asciuga bene il prezzemolo.
18. 18. Trita il prezzemolo finemente.
19. 19. Condisci la zuppa con sale e pepe.
20. 20. Servi la zuppa in ciotole.
21. 21. Spolvera la zuppa con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 160
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g