🍽️ Gratin di Finocchio e Mela

Name: Gratin di Finocchio e Mela
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Mele (Elstar); 200 ml Vino bianco; 2 cucchiaini Semi di senape; 1 cucchiaino Semi di finocchio; Sale; 150 g Formaggio a pasta dura (ad es. Stilfser dell'Alto Adige); 1 bulbetto Finocchio; 1 cucchiaio Noci

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Mele (Elstar)
200 ml Vino bianco
2 cucchiaini Semi di senape
1 cucchiaino Semi di finocchio
Sale
150 g Formaggio a pasta dura (ad es. Stilfser dell'Alto Adige)
1 bulbetto Finocchio
1 cucchiaio Noci

Preparazione

1. Lava le mele, tagliale a metà e rimuovi il torsolo con un tagliere sferico. Versa il vino bianco in un pentolino insieme ai semi di senape, ai semi di finocchio e al sale e lascia sobbollire leggermente per 5 minuti. Adagia le metà di mela nel liquido e falle cuocere brevemente fino a quando non sono morbide.
2. Rimuovi con delicatezza le mele dal liquido usando un mestolo forato e disponile in una pirofila. Aggiungi un po' del liquido di cottura. Taglia il formaggio a pasta dura a cubetti e inserisci i pezzi all'interno delle mele. Inforna sotto il grill preriscaldato finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
3. Pulisci il finocchio, lavalo e taglialo a striscioline sottili. Trita grossolanamente le noci. Cospargi le mele gratinate con il finocchio e le noci e servi il piatto caldo.

Valori per porzione

kcal: 338
Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g