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🍽️ Insalata di valeriana con fette di formaggio di capra

348 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g valeriana
• 4 cucchiaio succo di mela
• 4 cucchiaio aceto di mela
• 1 cucchiaino miele liquido
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiaio olio di noci
• 1 mela
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 pomodori
• 4 cucchiaio mandorle a lamelle
• 300 g rotolo di formaggio di capra

Preparazione

1. 1. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
2. 2. Lava bene la valeriana.
3. 3. Rimuovi tutte le foglie appassite dall'insalata.
4. 4. Asciuga bene la valeriana.
5. 5. Dividi l'insalata pronta in quattro piatti.
6. 6. Metti succo di mela, aceto, miele, sale, pepe e olio in un piccolo barattolo.
7. 7. Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua al barattolo.
8. 8. Chiudi bene il barattolo.
9. 9. Agita il barattolo vigorosamente fino a quando il condimento si è ben mescolato.
10. 10. Assaggia il condimento.
11. 11. Regola le spezie se necessario.
12. 12. Lava la mela.
13. 13. Rimuovi il torsolo dalla mela.
14. 14. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
15. 15. Versa il succo di limone sui cubetti di mela.
16. 16. Mescola i cubetti di mela con il succo di limone per evitare che anneriscano.
17. 17. Lava il pomodoro.
18. 18. Taglia il pomodoro a cubetti.
19. 19. Distribuisce i cubetti di mela sull'insalata.
20. 20. Distribuisce i cubetti di pomodoro sull'insalata.
21. 21. Versa il condimento sull'insalata.
22. 22. Adagia le fette di formaggio di capra sull'insalata.
23. 23. Spolvera l'insalata con le mandorle tostate.
24. 24. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 348
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 15 g