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🍽️ Valerianella con noci

464 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Metti le patate in una pentola.
  4. 4. Aggiungi acqua salata fino a coprire le patate.
  5. 5. Copri la pentola con un coperchio.
  6. 6. Cuoci le patate per 25-30 minuti.
  7. 7. Sbuccia la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  9. 9. Versa il brodo vegetale in una piccola pentola.
  10. 10. Porta il brodo vegetale a ebollizione.
  11. 11. Aggiungi la cipolla tagliata a cubetti nel brodo bollente.
  12. 12. Lascia sobbollire il composto per 3 minuti.
  13. 13. Taglia le patate cotte a fette spesse.
  14. 14. Versa il brodo di cipolla caldo sulle fette di patate.
  15. 15. Condisci le patate con sale.
  16. 16. Condisci le patate con pepe.
  17. 17. Rimuovi le foglie appassite dalla valerianella.
  18. 18. Lava la valerianella accuratamente.
  19. 19. Rimuovi tutte le parti non commestibili dall'insalata.
  20. 20. Asciuga bene la valerianella.
  21. 21. Sbriciola grossolanamente il formaggio di pecora con le mani.
  22. 22. Trita grossolanamente le noci.
  23. 23. Versa l'aceto in una ciotola piccola.
  24. 24. Aggiungi l'olio nella ciotola con l'aceto.
  25. 25. Aggiungi sale nella ciotola.
  26. 26. Aggiungi pepe nella ciotola.
  27. 27. Aggiungi lo zucchero di canna nella ciotola.
  28. 28. Mescola bene gli ingredienti per la salsa dell'insalata.
  29. 29. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata in una grande ciotola.
  30. 30. Mescola brevemente gli ingredienti nella ciotola.
  31. 31. Condisci l'insalata con la salsa poco prima di servire.
  32. 32. Impiatta decorativamente la valerianella con noci sui piatti.

Valori per porzione