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🍰 Tenera torta di mele e arance con pasta frolla

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera torta di mele e arance con pasta frolla Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti 200 grammi di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 40 grammi di zucchero di cocco in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi l'albume e il burro freddo tagliato a cubetti piccoli.
  3. 3. Impasta il tutto velocemente fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Forma l'impasto a palla.
  5. 5. Avvolgi la palla di impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  6. 6. Metti la pellicola in frigorifero per 30 minuti.
  7. 7. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto sulla superficie con un mattarello.
  9. 9. Imburrare la tua tortiera a piacere con un po' di burro.
  10. 10. Metti l'impasto steso nella tortiera.
  11. 11. Punzecchia il fondo dell'impasto più volte con una forchetta.
  12. 12. sbuccia le mele completamente.
  13. 13. Taglia le mele in otto pezzi uguali.
  14. 14. Rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
  15. 15. Lava l'arancia sotto acqua calda.
  16. 16. Asciuga l'arancia con un panno.
  17. 17. Grattugia la buccia dell'arancia finemente.
  18. 18. Spremi il succo dell'arancia.
  19. 19. Mescola i pezzi di mela con il succo d'arancia.
  20. 20. Separa le uova, separando il tuorlo dall'albume.
  21. 21. Mescola i tuorli con 2 cucchiai di acqua calda.
  22. 22. Monta a neve l'albume con lo zucchero di cocco rimasto.
  23. 23. Mescola la miscela di tuorli e acqua con la farina rimanente e il lievito in polvere.
  24. 24. Aggiungi delicatamente la neve montata all'impasto.
  25. 25. Aggiungi 2 cucchiaini di buccia d'arancia all'impasto.
  26. 26. Metti metà dell'impasto nella tortiera preparata.
  27. 27. Distribuisci i pezzi di mela uniformemente sull'impasto.
  28. 28. Copri le mele con il resto dell'impasto.
  29. 29. Spargi le mandorle sulla torta.
  30. 30. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (o 150 gradi ventilato o livello gas 2).
  31. 31. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  32. 32. Togli la torta dal forno.
  33. 33. Lascia raffreddare completamente la torta.
  34. 34. Spolvera la torta fredda a piacere con zucchero a velo.

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