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🍽️ Insalata di fichi con prosciutto e formaggio di capra

229 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rucola accuratamente sotto acqua fredda.
  2. 2. Rimuovi i gambi duri dal rucola.
  3. 3. Asciuga il rucola in un'insalatiera o con un panno da cucina.
  4. 4. Dividi il rucola in modo uniforme su quattro piatti.
  5. 5. Adagia le fette di prosciutto di Parma sul rucola.
  6. 6. Taglia il formaggio di capra a fette sottili.
  7. 7. Distribuisci le fette di formaggio sui piatti.
  8. 8. Lava i fichi sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga i fichi con un panno.
  10. 10. Taglia i fichi a quarti.
  11. 11. Adagia i quarti di fico sull'insalata.
  12. 12. Spremi il succo di mezzo limone.
  13. 13. Pela lo scalogno.
  14. 14. Taglia lo scalogno a cubetti fini.
  15. 15. Mescola i cubetti di scalogno con tre cucchiai di succo di limone e miele.
  16. 16. Aggiungi l'olio al composto del condimento.
  17. 17. Condisci il condimento con sale e pepe.
  18. 18. Versa il condimento a gocce sull'insalata pronta.

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