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🍽️ Marmellata di fichi e ribes rosso

29 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di fichi e ribes rosso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda quattro barattoli a ermetico (da 400 millilitri ciascuno) con i coperchi con acqua bollente.
  2. 2. Lascia scolare i barattoli capovolti su un canovaccio da cucina.
  3. 3. Taglia i fichi a quarti.
  4. 4. Metti i pezzi di fico con la parte tagliata verso l'alto su un tagliere.
  5. 5. Raschia delicatamente la polpa dalla buccia con un cucchiaio.
  6. 6. Pesa 800 grammi di polpa.
  7. 7. Lava i ribes e lasciali scolare bene.
  8. 8. Sfila i frutti dai grappoli con una forchetta.
  9. 9. Mescola la polpa di fico con 700 grammi di ribes.
  10. 10. Aggiungi i frutti e lo zucchero in una pentola.
  11. 11. Mescola bene il composto.
  12. 12. Porta il tutto a ebollizione mescolando continuamente.
  13. 13. Lascia bollire la marmellata per almeno 3 minuti a bollore vivace.
  14. 14. Continua a mescolare per evitare che si attacchi.
  15. 15. Aggiungi il cassis (succo di ribes nero).
  16. 16. Lascia bollire il composto per ancora 1 minuto.
  17. 17. Riempi i barattoli preparati con il liquido caldo.
  18. 18. Chiudi i barattoli con i coperchi.
  19. 19. Lascia i barattoli capovolti per 5 minuti.
  20. 20. Rimetti i barattoli in posizione verticale.

Valori per porzione