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🍰 Carpaccio fruttato di fichi e fragole con ricotta

224 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g fragole
• 6 fichi
• 30 g gherigli di pistacchio (2 cucchiaio)
• 1 arancia
• 0.5 lime
• 250 g ricotta (30 % Fett i. Tr.)

Preparazione

1. 1. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
2. 2. Lava le fragole sotto acqua corrente.
3. 3. Taglia le fragole a fette sottili.
4. 4. Lava anche i fichi.
5. 5. Asciuga delicatamente i fichi con un panno da cucina.
6. 6. Taglia i fichi a fette sottili.
7. 7. Distribuisci le fette di fragole e fichi su quattro piatti.
8. 8. Trita i pistacchi molto finemente.
9. 9. Spremi il succo dell'arancia.
10. 10. Spremi il succo della lime.
11. 11. Versa il succo di lime e arancia sulla frutta nei piatti.
12. 12. Metti piccole gocce di formaggio ricotta sulla frutta.
13. 13. Spargi i pistacchi tritati sopra il piatto.
14. 14. Servi il carpaccio immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 224
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 21 g