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🍽️ Barrette succose ai fichi e mirtilli rossi

141 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g gheriglie di noci
• 100 g fichi secchi
• 1 Arancia biologica
• 80 g burro morbido
• 100 g zucchero di canna integrale
• 1 pizzico sale
• 2 uova
• 150 g farina integrale di grano
• 2 cucchiaini lievito in polvere cremortartaro
• 100 g nocciole macinate
• 100 g mirtilli rossi secchi
• 1 cucchiaino cacao in polvere
• 0.5 cucchiaino cardamomo (o cannella)

Preparazione

1. 1. Macina le gheriglie di noci fino a ottenere una farina fine.
2. 2. Taglia i fichi a cubetti molto piccoli.
3. 3. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda e asciugala.
4. 4. Grattugia finemente la scorza dell'arancia.
5. 5. Taglia l'arancia a metà e spremine il succo.
6. 6. Mescola il burro, lo zucchero, il sale e la scorza d'arancia con il frullino elettrico.
7. 7. Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero.
8. 8. Aggiungi la farina e il lievito.
9. 9. Aggiungi le nocciole macinate, i mirtilli rossi, il cacao e il cardamomo.
10. 10. Impasta tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo.
11. 11. Adagia l'impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
12. 12. Copri l'impasto con la pellicola trasparente.
13. 13. Stendi l'impasto sotto la pellicola fino a renderlo piatto.
14. 14. Rimuovi la pellicola trasparente dall'impasto.
15. 15. Preriscalda il forno a 180 °C (a ventilazione forzata 160 °C o livello gas 2–3).
16. 16. Inforna i dolci per circa 30 minuti in forno.
17. 17. Bagna immediatamente i dolci caldi con il succo d'arancia.
18. 18. Lascia assorbire il succo per 5 minuti.
19. 19. Taglia i dolci a barrette.
20. 20. Lascia raffreddare le barrette sul piano di lavoro.

Valori per porzione

• kcal: 141
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 13 g