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🥗 Insalata di farfalle con condimento all'arachide

546 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di farfalle con condimento all'arachide Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua e aggiungi sale e olio.
  2. 2. Cuci la pasta al dente.
  3. 3. Scola la pasta.
  4. 4. Sciacqua brevemente la pasta con acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Lascia scolare bene la pasta.
  6. 6. Mescola il burro di arachidi con il succo di limone e quattro cucchiai di acqua calda fino a ottenere una salsa liscia.
  7. 7. Condisci la salsa con sale e pepe.
  8. 8. Lava i cipollotti e tagliali a fette sottili e oblique.
  9. 9. Lava i peperoncini.
  10. 10. Rimuovi l'interno dei peperoncini insieme ai semi.
  11. 11. Taglia i peperoncini ad anelli o a strisce sottili.
  12. 12. sbuccia il cetriolo.
  13. 13. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  14. 14. Taglia le metà del cetriolo in pezzi lunghi cinque centimetri.
  15. 15. Taglia i pezzi di cetriolo a strisce sottili.
  16. 16. Mescola la pasta scolata con la metà dei cipollotti, la metà delle strisce di cetriolo, i peperoncini e la salsa all'arachide.
  17. 17. Lava le foglie di coriandolo.
  18. 18. Asciuga le foglie di coriandolo.
  19. 19. Sgocciola le foglie di coriandolo dai gambi.
  20. 20. Adagia la verdura rimanente sui piatti.
  21. 21. Distribuisci il mix di pasta sulla verdura.
  22. 22. Spolvera l'insalata con le arachidi tostate.
  23. 23. Guarnisci l'insalata con le foglie fresche di coriandolo e servi.

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