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🍽️ Farfalle con petto di pollo e arachidi

758 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo
• 1 cucchiaino sambal oelek
• 3 cucchiai olio di arachidi
• 2 cucchiaini olio di sesamo
• 400 g pasta integrale (farfalle)
• sale
• 70 g arachidi intere
• 2 lime biologici
• 3 cucchiai burro di arachidi (da 15 g)
• 2 cucchiaini salsa di soia
• 0.5 mazzo erba cipollina (10 g)
• 1 manciata menta

Preparazione

1. 1. Asciuga il petto di pollo con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne in striscioline sottili.
3. 3. Mescola le striscioline di carne con il sambal oelek e i due oli.
4. 4. Scalda una padella.
5. 5. Friggi la carne per 3 minuti a fuoco medio.
6. 6. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
7. 7. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata bollente per 9-11 minuti al dente.
8. 8. Scola la pasta.
9. 9. Lascia scolare la pasta.
10. 10. Trita le arachidi.
11. 11. Tosta le arachidi tritate nella padella fino a doratura.
12. 12. Spremi il succo di 1 1/2 lime.
13. 13. Aggiungi il burro di arachidi.
14. 14. Sfumare la padella con il succo di lime e la salsa di soia.
15. 15. Rimetti la carne preparata nella padella.
16. 16. Mescola la pasta scolata con il contenuto della padella.
17. 17. Lava le erbe.
18. 18. Taglia le erbe a pezzetti.
19. 19. Taglia la metà restante del lime a spicchi.
20. 20. Impiatta la pasta.
21. 21. Cospargi la pasta con le erbe.
22. 22. Guarnisci i piatti con gli spicchi di lime.

Valori per porzione

• kcal: 758
• Protein: 58 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 66 g