🍽️ Fajitas di carne con salsa piccante

Name: Fajitas di carne con salsa piccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: panna acida 100 g; 100 g crème fraîche; 1 spicchio d'aglio; 1 goccia succo di limone; sale; paprika in polvere; 500 g filetto di manzo; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 cipolla; 3 cucchiai olio d'oliva (da 30 g); pepe; cumino macinato; coriandolo macinato; 8 tortillas

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

panna acida 100 g
100 g crème fraîche
1 spicchio d'aglio
1 goccia succo di limone
sale
paprika in polvere
500 g filetto di manzo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla
3 cucchiai olio d'oliva (da 30 g)
pepe
cumino macinato
coriandolo macinato
8 tortillas

Preparazione

1. Mescola la panna acida e la crème fraîche fino a ottenere un composto liscio. Sbuccia l'aglio, schiaccialo e aggiungilo, poi condisci il composto con succo di limone e sale. Versa la salsa in quattro piccoli vasetti e cospargela leggermente di paprika.
2. Lava il filetto di manzo, asciugalo con carta assorbente e taglialo a strisce. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali anch'essi a strisce. Sbuccia la cipolla, tagliala a metà e tagliala a strisce.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella. Rosola cipolle, filetto di manzo e peperoni a fuoco vivo, poi lasciali cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio. Condisci il composto con abbondante sale, pepe, cumino e coriandolo.
4. Scalda le tortillas in un'altra padella senza olio a fuoco medio per un breve periodo. Farcisci le tortillas calde con il composto di carne e verdure. Servi le fajitas insieme alla salsa preparata.

Valori per porzione

kcal: 680
Protein: 38 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 60 g