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🍽️ Composta di frutta esotica

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Kumquat
• 2 Arance biologiche (succo)
• 2 cucchiaini da tè Burro
• 0.5 cucchiaino da tè coriandolo macinato
• 1 Papaya
• panna da montare

Preparazione

1. 1. Lava le kumquat accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga la frutta con un panno da cucina.
3. 3. Taglia le kumquat a piccoli cubetti.
4. 4. Scalda il burro in una padella.
5. 5. Stufa i cubetti di kumquat mescolando continuamente per circa 3 minuti.
6. 6. Sfuma la frutta con il succo d'arancia.
7. 7. Condisci il composto con il coriandolo.
8. 8. Lascia ridurre brevemente la salsa.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Lascia intiepidire il composto di frutta.
11. 11. Taglia la papaya a metà per il lungo.
12. 12. Rimuovi i semi dalle metà di papaya.
13. 13. Pelà le metà di papaya.
14. 14. Taglia le metà di papaya pelate a spicchi.
15. 15. Disponi la composta raffreddata sui piatti.
16. 16. Adagia gli spicchi di papaya sulla composta.
17. 17. Aggiungi una cucchiaiata di panna da montare su ciascuno.

Valori per porzione

• kcal: 241
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 24 g