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🍽️ Marmellata esotica al mango e zenzero

596 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata esotica al mango e zenzero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tosta i semi di coriandolo in una padella senza olio, finché non sono profumati. Togliali dalla padella e schiacciali nel mortaio fino a ottenere una polvere fine.
  2. 2. Sbuccia i mango e taglia la polpa dal nocciolo. Taglia la polpa a cubetti e pesa circa 1 kg.
  3. 3. Sbuccia lo zenzero e tritalo finemente.
  4. 4. Metti i cubetti di mango, lo zenzero, la polvere di coriandolo macinata, lo zucchero e le foglie di pandan in una pentola grande. Mescola bene il tutto.
  5. 5. Porta il composto a ebollizione mescolando. Lascialo bollire vigorosamente per circa 4 minuti.
  6. 6. Fai una prova di gelatina per verificare se la marmellata si solidifica. Togli le foglie di pandan e frulla la marmellata fino a renderla fine.
  7. 7. Riempi i barattoli puliti con la marmellata calda fino all'orlo. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare.

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