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🍽️ Aceto alle erbe fatto in casa

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g erbe miste (ad es. rosmarino, timo, basilico, melissa, aneto, prezzemolo)
• 0.5 cucchiaino di semi di pepe
• 0.5 cucchiaino di bacche di ginepro
• 1 foglia di alloro
• 150 ml di aceto balsamico bianco

Preparazione

1. 1. Lava le erbe sotto acqua corrente.
2. 2. Asciugale delicatamente con un panno da cucina.
3. 3. Sfila le foglie dai gambi.
4. 4. Trita le erbe grossolanamente.
5. 5. Metti le erbe tritate in un barattolo pulito.
6. 6. Aggiungi i semi di pepe.
7. 7. Aggiungi le bacche di ginepro.
8. 8. Aggiungi la foglia di alloro.
9. 9. Versa l'aceto sopra le spezie.
10. 10. Chiudi bene il barattolo.
11. 11. Metti il barattolo in un luogo fresco e buio.
12. 12. Lascia in infusione l'aceto per circa una settimana, in modo che gli aromi si sviluppino bene.
13. 13. Filtra l'aceto attraverso un colino fine per rimuovere i solidi.
14. 14. Riempi l'aceto finito in una bottiglia o un barattolo pulito.
15. 15. Conserva l'aceto al fresco.

Valori per porzione

• kcal: 190
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 36 g