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🍽️ Marmellata fresca di fragole

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le fragole in quattro pezzi uguali.
  3. 3. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  4. 4. Metti i pezzi di fragola e il succo di limone in un frullatore.
  5. 5. Frulla il composto finemente fino a renderlo completamente liscio.
  6. 6. Aggiungi le spezie e lo zucchero al purè di frutta.
  7. 7. Lascia riposare il composto per un'ora, in modo che gli aromi si sviluppino.
  8. 8. Riempi una pentola grande con acqua e portala a ebollizione.
  9. 9. Metti i barattoli con i coperchi in acqua bollente per dieci minuti per sterilizzarli.
  10. 10. Rimuovi con cura i barattoli caldi dall'acqua.
  11. 11. Capovolgi i barattoli su panni da cucina puliti, in modo che possano raffreddarsi.
  12. 12. Versa il purè di fragole riposato in una pentola da cottura.
  13. 13. Porta il composto a ebollizione sul fornello.
  14. 14. Lascia bollire la marmellata per quattro minuti, a fuoco vivace, fino a quando non schizza vigorosamente.
  15. 15. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda.
  16. 16. Spolvera un po' di zucchero a velo sulla superficie, per evitare la formazione di una crosta.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente i barattoli chiusi.

Valori per porzione