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🍰 Crema fruttata di fragole e latte acido

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua delicatamente le fragole in una ciotola con acqua corrente.
  2. 2. Metti le bacche su carta da cucina e tamponale con un panno finché sono completamente asciutte.
  3. 3. Metti da parte alcune bacche intere e belle per la decorazione.
  4. 4. Taglia il resto delle fragole a pezzetti piccoli.
  5. 5. Metti le fragelle tagliate in un contenitore alto.
  6. 6. Frulla le fragole con un mixer fino a renderle fini.
  7. 7. Passa il purè attraverso un setaccio fine per rimuovere semi e fibre.
  8. 8. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  9. 9. Raschia il contenuto della bacca con un coltello.
  10. 10. Mescola il contenuto della bacca di vaniglia e il miele nel purè di fragole.
  11. 11. Spremi il limone per ottenere il succo.
  12. 12. Aggiungi il succo di limone, il latte acido, lo yogurt e il mosto d'uva cotto in una grande ciotola per mescolare.
  13. 13. Batti la miscela con una frusta fino a quando diventa cremosa.
  14. 14. Incorpora delicatamente il purè di fragole preparato nella miscela di latte.
  15. 15. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno un'ora.
  16. 16. Taglia le fragole tenute da parte per la decorazione a metà o a fette sottili.
  17. 17. Metti la crema fredda di fragole e latte acido in piatti fondi o piccole ciotole.
  18. 18. Decora la crema con i pezzi freschi di fragola.
  19. 19. Servi il dessert immediatamente.

Valori per porzione