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🍰 Crema fresca di yogurt e fragole

214 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole e lavale accuratamente.
  2. 2. Metti da parte quattro belle fragole per usarle in seguito come decorazione.
  3. 3. Frulla il resto delle fragole con un mixer ad immersione fino a ottenere una massa fine.
  4. 4. Passa il purè di fragole attraverso un setaccio fine per rimuovere i pezzi grossolani.
  5. 5. Mescola il succo di limone e lo zucchero a velo nel purè setacciato.
  6. 6. Mescola lo yogurt e il quark magro in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
  7. 7. Incorpora delicatamente il purè di fragole preparato nel composto di yogurt e quark.
  8. 8. Monta la panna con un mixer fino a quando diventa ferma e rigida.
  9. 9. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di yogurt e fragole.
  10. 10. Distribuisci la crema uniformemente in piccole ciotole.
  11. 11. Decora ogni porzione con le quattro fragole messe da parte.
  12. 12. Servi la crema immediatamente per mantenerla fresca e fredda.

Valori per porzione