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🍰 Ghiaccio di fragole e anguria con menta

91 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia l'anguria e tagliala a pezzi grandi.
  2. 2. Prendi 100 grammi dei pezzi di melone e mettili da parte.
  3. 3. Rimuovi i semi dai restanti pezzi di melone.
  4. 4. Pulisci 150 grammi di fragole e lavale.
  5. 5. Taglia le fragole a pezzi piccoli.
  6. 6. Taglia una lime a metà.
  7. 7. Spremi il succo della lime.
  8. 8. Lava la menta e asciugala scuotendola.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
  10. 10. Metti l'anguria, le fragole, il succo di lime, lo sciroppo di riso e la menta in un mixer.
  11. 11. Frulla gli ingredienti finemente fino a ottenere una massa liscia.
  12. 12. Mescola la crème fraîche nella massa frullata.
  13. 13. Riempi sei stampini per ghiaccioli con la massa.
  14. 14. Metti gli stampini nel congelatore per circa un'ora.
  15. 15. Inserisci i bastoncini di legno nelle porzioni di ghiaccio semigelate.
  16. 16. Lascia congelare completamente le porzioni di ghiaccio per altre tre ore.
  17. 17. Sgancia brevemente le porzioni di ghiaccio dagli stampini per poterle servire.
  18. 18. Pulisci le restanti fragole e lavale.
  19. 19. Taglia le restanti fragole a quarti.
  20. 20. Impiatta il ghiaccio sui piatti.
  21. 21. Decora il ghiaccio con i quarti di fragola e i pezzi di melone messi da parte.

Valori per porzione