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🍽️ Marmellata fresca alle fragole e vaniglia

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le bacche a metà o a quarti, a seconda delle dimensioni.
  3. 3. Metti le fragole preparate in una pentola insieme allo zucchero per marmellata.
  4. 4. Mescola bene il composto in modo che lo zucchero si distribuisca uniformemente.
  5. 5. Lascia riposare il composto per circa un'ora, in modo che la frutta rilasci il succo.
  6. 6. Riempi una pentola grande con acqua e portala a ebollizione.
  7. 7. Metti i barattoli di vetro vuoti nell'acqua bollente per dieci minuti per sterilizzarli.
  8. 8. Rimuovi con cautela i barattoli caldi dall'acqua.
  9. 9. Capovolgi i barattoli su panni da cucina puliti in modo che possano raffreddarsi.
  10. 10. Apri le bacche di vaniglia longitudinalmente.
  11. 11. Raschia il contenuto interno delle bacche con un coltello.
  12. 12. Aggiungi il succo d'arancia, il contenuto delle bacche di vaniglia e le bacche vuote al composto di fragole.
  13. 13. Porta il composto a ebollizione mescolando continuamente.
  14. 14. Lascia bollire la marmellata per tre o quattro minuti, finché non schiuma.
  15. 15. Rimuovi la schiuma che si forma con un cucchiaio.
  16. 16. Togli le bacche di vaniglia dalla pentola e gettale.
  17. 17. Usa un mestolo o una tazza misuratrice per versare la marmellata calda nei barattoli preparati.
  18. 18. Pulisci i bordi dei barattoli in modo che il coperchio sigilli bene.
  19. 19. Avvita i coperchi saldamente sui barattoli subito dopo averli riempiti.
  20. 20. Capovolgi i barattoli riempiti per alcuni minuti.
  21. 21. Dopo circa cinque minuti, gira di nuovo i barattoli.

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