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🍰 Knödel di fragole e quark magro

995 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le fragole delicatamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
  3. 3. Asciuga le fragole con un panno da cucina.
  4. 4. Mescola il quark (quark magro), la farina, l'uovo e un pizzico di sale in una ciotola.
  5. 5. Impasta il burro nel composto di quark fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  7. 7. Forma l'impasto sulla superficie infarinata in un lungo rotolo.
  8. 8. Assicurati che il diametro del rotolo di impasto sia spesso circa quanto una fragola.
  9. 9. Taglia il rotolo di impasto in fette spesse circa 2 centimetri.
  10. 10. Forma una piccola palla da ogni fetta di impasto.
  11. 11. Prendi una palla di impasto e metti una fragola al centro.
  12. 12. Chiudi l'impasto intorno alla fragola e premi saldamente i bordi insieme.
  13. 13. Rotola leggermente i knödel finiti nella farina.
  14. 14. Porta a bollore una pentola con acqua.
  15. 15. Aggiungi i knödel nell'acqua bollente.
  16. 16. Cuoci i knödel fino a quando non galleggiano sulla superficie dell'acqua.
  17. 17. Rimuovi i knödel con un mestolo forato e mettili sui piatti.
  18. 18. Sciogli un po' di burro delicatamente in una piccola padella.
  19. 19. Versa il burro fuso sui knödel caldi.
  20. 20. Cospargi i knödel con nocciole tritate.
  21. 21. Cospargi un po' di zucchero a velo sui knödel.
  22. 22. Servi i knödel subito caldi.

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