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🍰 Sorbet allo spumante alle fragole

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 ml succo di fragole
• 400 ml spumante
• 0.5 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiai di succo di limone
• fragole (per guarnire)
• menta (per guarnire)
• panna da montare

Preparazione

1. 1. Scalda il succo di fragole insieme alla metà della scorza di limone.
2. 2. Lascia ridurre leggermente il composto.
3. 3. Lascia raffreddare il composto.
4. 4. Filtra il liquido attraverso un colino per rimuovere la scorza.
5. 5. Aggiungi il succo di limone e lo spumante al liquido raffreddato.
6. 6. Versa il composto in una ciotola bassa.
7. 7. Metti la ciotola nel congelatore.
8. 8. Mescola il composto ogni 30 minuti con una forchetta.
9. 9. In questo modo eviti la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.
10. 10. Lascia congelare il sorbet per circa 4 ore in totale.
11. 11. Nel frattempo, lava le fragole e lasciale scolare.
12. 12. Taglia le fragole a fette o a metà, a tuo piacimento.
13. 13. Lava la menta e asciugala tamponando.
14. 14. Metti il sorbet allo spumante alle fragole pronto in piccole ciotole.
15. 15. Guarnisci il sorbet con la panna, le fragole fresche e la menta.
16. 16. Servi il dessert.

Valori per porzione

• kcal: 204
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 14 g