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🍳 Porridge di Fragole e Rabarbaro

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro.
  2. 2. Rimuovi le foglie e taglia il gambo in piccoli pezzi.
  3. 3. Metti i pezzi di rabarbaro in un pentolino.
  4. 4. Aggiungi zucchero, polvere di vaniglia e 5 cucchiai da tavola di acqua.
  5. 5. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  6. 6. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  7. 7. Lascia cuocere il rabarbaro per circa 5 minuti, finché è al dente.
  8. 8. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente il composto di rabarbaro.
  10. 10. Metti i fiocchi d'avena in una ciotola.
  11. 11. Versa il latticello sui fiocchi d'avena.
  12. 12. Lava la metà del limone sotto acqua calda.
  13. 13. Asciuga il limone con un panno.
  14. 14. Grattugia un po' di scorza dal limone.
  15. 15. Spremi il succo della metà del limone.
  16. 16. Mescola la scorza di limone e il succo con il composto di fiocchi d'avena e latticello.
  17. 17. Dividi il composto di fiocchi d'avena in due ciotoline o vasetti con chiusura ermetica.
  18. 18. Metti il quark magro sopra il composto di fiocchi d'avena.
  19. 19. Chiudi i contenitori.
  20. 20. Mettili in frigorifero tutta la notte.
  21. 21. Lava le fragole la mattina seguente.
  22. 22. Rimuovi i gambi verdi e le foglie dalle fragole.
  23. 23. Taglia le fragole a fette.
  24. 24. Togli il porridge dal frigorifero.
  25. 25. Mescola delicatamente il composto.
  26. 26. Distribuisci il rabarbaro raffreddato sui vasetti.
  27. 27. Adagia le fette di fragole sopra.
  28. 28. Versa il burro di mandorle sul porridge.
  29. 29. Spolvera il piatto con le scaglie di mandorla.

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