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🍳 Marmellata fresca di fragole e maracuja

19 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda quattro barattoli a ermetico (da 200 millilitri ciascuno) e i loro coperchi con acqua bollente per sterilizzarli.
  2. 2. Posa i barattoli e i coperchi capovolti su un canovaccio da cucina e lasciali scolare.
  3. 3. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  4. 4. Taglia le maracujas a metà e metti la polpa in un colino fine.
  5. 5. Passa la polta attraverso il colino con un cucchiaio per rimuovere i semi.
  6. 6. Lava le fragole e rimuovi i gambi verdi.
  7. 7. Taglia le fragole a pezzetti piccoli.
  8. 8. Metti la polpa di maracuja passata, le fragole, il miele e il succo di limone in una pentola.
  9. 9. Porta il composto a ebollizione per un breve periodo.
  10. 10. Aggiungi l'Agar-Agar (un addensante vegetale).
  11. 11. Lascia cuocere la marmellata per altri due minuti.
  12. 12. Riempi immediatamente i barattoli preparati con la marmellata calda.
  13. 13. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  14. 14. Capovolgi i barattoli e lasciali in questa posizione per cinque minuti.
  15. 15. Rimetti i barattoli in posizione verticale.

Valori per porzione