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🍰 Delizia alla fragola e formaggio fresco

547 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi la gelatina in acqua fredda.
  2. 2. Lava le fragole e rimuovi i gambi verdi.
  3. 3. Taglia le fragole a quarti.
  4. 4. Metti le fragole e 30 grammi di zucchero a velo in una pentola.
  5. 5. Scalda il mescolando continuamente, fino a quando bolle.
  6. 6. Lascia sobbollire le fragole per circa 5 minuti a fuoco basso.
  7. 7. Versa il composto caldo di fragole nei barattoli.
  8. 8. Lascia raffreddare i barattoli.
  9. 9. Mescola lo zucchero a velo rimanente, 30 grammi di panna e il formaggio fresco fino a ottenere un composto liscio.
  10. 10. Monta la panna rimanente a neve.
  11. 11. Strizza bene la gelatina ammollata.
  12. 12. Scalda 4 cucchiai del composto di formaggio fresco in una pentola.
  13. 13. Sciogli la gelatina strizzata nel composto di formaggio fresco caldo.
  14. 14. Aggiungi la soluzione di gelatina al resto del composto di formaggio fresco.
  15. 15. Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di formaggio fresco.
  16. 16. Riempi i barattoli con la crema al formaggio fresco.
  17. 17. Metti i barattoli in frigorifero fino al momento di servire.

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