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🍽️ Zuppa cremosa di piselli dal freezer

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia la patata e lavala accuratamente.
  2. 2. taglia la patata a cubetti piccoli.
  3. 3. sbuccia la scalotta e lo spicchio d'aglio.
  4. 4. taglia la scalotta e l'aglio a dadini molto fini.
  5. 5. scalda il burro e l'olio in una pentola grande.
  6. 6. aggiungi la scalotta, l'aglio e i cubetti di patata nella pentola.
  7. 7. stufa brevemente le verdure finché non si ammorbidiscono.
  8. 8. sfuma il tutto con il brodo vegetale.
  9. 9. porta la zuppa a ebollizione.
  10. 10. lascia sobbollire la zuppa per circa 5 minuti.
  11. 11. aggiungi i piselli surgelati nella pentola.
  12. 12. cuoci i piselli per altri 10 minuti, finché non sono teneri.
  13. 13. mescola la panna nella zuppa.
  14. 14. trita la menta finemente.
  15. 15. aggiungi la menta tritata alla zuppa.
  16. 16. frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla liscia.
  17. 17. aggiungi un po' di brodo se necessario, per ottenere la consistenza desiderata.
  18. 18. condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  19. 19. aggiungi una goccia di succo di lime.
  20. 20. scalda nuovamente la zuppa brevemente, finché non è calda.
  21. 21. versare la zuppa nelle tazze.
  22. 22. spargi fiocchi di peperoncino sulla zuppa pronta.
  23. 23. servi la zuppa di piselli immediatamente.

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