← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa cremosa di piselli con Cabanossi

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g cipolle (3 cipolle)
• 240 g lattuga cappuccio (3 lattughe cappuccio)
• 45 g burro (3 cucchiai)
• 1.2 kg piselli (surgelati)
• salsa di soia
• pepe
• 300 g di mini-Cabanossi
• 300 ml latte (1,5 % di grassi)
• 450 g pane integrale (10 fette)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli sottili.
2. 2. Lava la lattuga, asciugala bene e rimuovi le coste dure.
3. 3. Taglia la lattuga in otto pezzi uguali.
4. 4. Scalda il burro in una pentola grande.
5. 5. Fai appassire gli anelli di cipolla finché non sono morbidi e traslucidi.
6. 6. Aggiungi la lattuga tagliata alla pentola.
7. 7. Fai appassire la lattuga per 3-4 minuti, finché non si sfalda.
8. 8. Aggiungi i piselli surgelati.
9. 9. Scalda i piselli per circa 5 minuti, finché non sono scongelati.
10. 10. Versa 300 millilitri di acqua nella pentola.
11. 11. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla liscia.
12. 12. Condisci la zuppa con salsa di soia e pepe a gusto.
13. 13. Aggiungi i salsicciotti Mini-Cabanossi alla zuppa.
14. 14. Riscalda nuovamente la zuppa finché i salsicciotti non sono caldi.
15. 15. Versa il latte in un contenitore alto.
16. 16. Monta il latte con un frullino per latte.
17. 17. Mescola il latte montato nella zuppa.
18. 18. Servi la zuppa calda con il pane integrale.

Valori per porzione

• kcal: 377
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 34 g