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🍽️ Zuppa fredda di piselli con scaloppine di pettine fritte

235 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda di piselli con scaloppine di pettine fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i piselli in acqua salata per 5-8 minuti, fino a quando sono teneri.
  2. 2. Scola i piselli.
  3. 3. Frulla i piselli finemente con il frullatore a immersione.
  4. 4. Aggiungi la crema di piselli al brodo vegetale caldo.
  5. 5. Lascia che il composto porti a bollore per un breve momento.
  6. 6. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire la zuppa per 2 minuti.
  7. 7. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua calda mescolando, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  8. 8. Condisci la zuppa con lo zenzero.
  9. 9. Assaggia la zuppa e regola con sale, pepe e succo di limone.
  10. 10. Aggiungi 1 cucchiaino di burro alla zuppa calda.
  11. 11. Lascia raffreddare la zuppa.
  12. 12. Scalda 1 cucchiaio di burro in una padella.
  13. 13. Friggeri i pettini da entrambi i lati fino a quando sono dorati.
  14. 14. Condisci i pettini con sale e pepe.
  15. 15. Versa la zuppa di piselli nei piatti da minestra.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaino di panna su ogni porzione.
  17. 17. Posiziona un pettino su ogni porzione.
  18. 18. Servi la zuppa immediatamente.

Valori per porzione