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🍽️ Piselli freschi con insalata

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sgocciola i piselli delicatamente dai loro baccelli.
  2. 2. Sciacqua bene i piselli sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Lascia scolare bene i piselli in un colino.
  4. 4. Rimuovi i gambi duri dalle foglie di insalata.
  5. 5. Lava anche il insalata accuratamente.
  6. 6. Asciuga bene l’insalata con una centrifuga per insalata.
  7. 7. Taglia le foglie di insalata secche in striscioline sottili.
  8. 8. Sbuccia le scalognette e l'aglio.
  9. 9. Taglia le scalogno in fette sottili.
  10. 10. Taglia l'aglio in fette sottili.
  11. 11. Scalda una padella e sciogli il burro a fuoco basso.
  12. 12. Rosola leggermente gli anelli di scalogno e le fette d'aglio.
  13. 13. Aggiungi i piselli scolati alla padella.
  14. 14. Sfumare le verdure con l'aceto di mele.
  15. 15. Aggiungi un po’ di brodo vegetale.
  16. 16. Copri la padella con un coperchio.
  17. 17. Lascia cuocere le verdure a fuoco basso per circa 5 minuti.
  18. 18. Togli il coperchio dalla padella.
  19. 19. Metti le strisce di insalata tagliate nella padella.
  20. 20. Lasse alles weitere 3 a 4 minuti offen köcheln.
  21. 21. Lava bene il prezzemolo.
  22. 22. Asciuga bene il prezzemolo.
  23. 23. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  24. 24. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  25. 25. Aggiungi il prezzemolo al composto di piselli già pronto.
  26. 26. Condisci il piatto a tuo piacimento con sale e pepe.
  27. 27. Servi subito il contorno di piselli caldo.

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