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🍽️ Petto d'anatra al raclette con pomodori al forno

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto d'anatra al raclette con pomodori al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Metti i pomodori in una pirofila con olio d'oliva, rametti di rosmarino, sale, zucchero, pepe e i semi di una bacca di vaniglia.
  3. 3. Inforna i pomodori per circa 1 ora a 160 gradi Celsius.
  4. 4. Assaggia i pomodori alla fine della cottura e regola di sale se necessario.
  5. 5. Accendi il tuo apparecchio per raclette.
  6. 6. Taglia la pelle del petto d'anatra a rombi.
  7. 7. Condisci il petto d'anatra su tutti i lati con sale marino e pepe.
  8. 8. Adagia il petto d'anatra con la pelle verso il basso sulla piastra rovente.
  9. 9. Rosola bene la pelle.
  10. 10. Gira il petto d'anatra dopo circa 10 minuti.
  11. 11. Cuoci il lato della carne per altri 5 minuti.
  12. 12. Rimuovi il petto d'anatra dalla piastra.
  13. 13. Avvolgi il petto d'anatra nella carta stagnola.
  14. 14. Lascia riposare il petto d'anatra.
  15. 15. Assicurati che la carne rimanga leggermente rosa all'interno.
  16. 16. Tosta le fette di pane nel grasso rimasto su entrambi i lati.
  17. 17. Taglia il petto d'anatra a fette.
  18. 18. Adagia le fette di petto d'anatra nelle ciotole del raclette.
  19. 19. Taglia il Camembert a fette.
  20. 20. Disponi le fette di Camembert sopra il petto d'anatra.
  21. 21. Metti le ciotole sotto il grill.
  22. 22. Fondi il formaggio.

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