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🍽️ Petto d'anatra al forno con albicocche e noci

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto d'anatra al forno con albicocche e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa le albicocche con acqua bollente.
  2. 2. Raffreddale immediatamente con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la pelle dalle albicocche.
  4. 4. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i noccioli.
  5. 5. Preriscalda il forno a 100 gradi con aria calda e inferiore.
  6. 6. Lava i petti d'anatra e asciugali con carta da cucina.
  7. 7. Condisci la carne con sale e pepe.
  8. 8. Rosola i petti d'anatra in una padella calda senza grasso sul lato della pelle fino a doratura.
  9. 9. Rimuovi i petti dalla padella.
  10. 10. Posiziona un petto d'anatra con la pelle verso il basso su una teglia da forno.
  11. 11. Distribuisci le albicocche sulla carne.
  12. 12. Posiziona il secondo petto d'anatra con la pelle verso l'alto sopra il primo.
  13. 13. Lega saldamente il pacchetto di carne con lo spago da cucina.
  14. 14. Cuoci il petto d'anatra nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, rosato.
  15. 15. Nel frattempo, scalda leggermente la marmellata.
  16. 16. Bagna il petto d'anatra durante la cottura con la marmellata.
  17. 17. Tosta le noci e i pistacchi in una padella senza grasso fino a doratura lieve.
  18. 18. Rimuovi le noci dalla padella e lasciale raffreddare.
  19. 19. Trita grossolanamente le noci e i pistacchi raffreddati.
  20. 20. Rimuovi il petto d'anatra dal forno.
  21. 21. Rimuovi lo spago da cucina dalla carne.
  22. 22. Cospargi il petto d'anatra con le noci tritate.
  23. 23. Servi il piatto.

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